تريبيون نيوز، جاكرتا – في كشك مستأجر تبلغ مساحته 4 × 5 أمتار يقع في الأزقة الضيقة لمنطقة شمال كيمبانجان المكتظة بالسكان، غرب جاكرتا، تحمل سحابة رقيقة من الدخان رائحة الفلفل الحار القوية والحلوة اللاذعة.
في ذلك الكشك الصغير البسيط، على بعد حوالي 200 متر من المناطق السكنية ومنزل المالك، تتم كتابة تحول اقتصادي جزئي.
في الغرفة التي تهيمن عليها جدران من الخشب الرقائقي، تنشغل ياني، وهي امرأة في منتصف العمر، بتحويل قطع البطاطس إلى خليط الفلفل الحار في مقلاة، قبل خبزها في الفرن.
وفي وسط كل هذا النشاط جلست حطيفة. هذه المرأة البالغة من العمر 46 عامًا والمعروفة أكثر باسم إيبيه هي القبطان والعقل المدبر وراء العلامة التجارية مايبيه فود.
كان يرتدي ملابس سوداء غير رسمية، وبدا وجهه مريحًا وهو يشرف على عملية خلط البطاطس المقلية المقرمشة مع خليط صلصة الفلفل الحار التي لا تزال تتصاعد منها البخار.
كان الجو في العمل في ذلك الصباح دافئًا ومرنًا ومليئًا بالدردشة الخفيفة المعتادة للأمهات في منتصف العمر.
إنه تناقض حاد أن نرى المنتجات التي ينتجونها معروضة الآن بفخر في العشرات من واجهات متاجر إندوماريت الصغيرة الحديثة في جميع أنحاء غرب جاكرتا.
بالنسبة لإيبيه، تعتبر رائحة الفلفل الحار وأكوام أكياس البطاطس بمثابة “حياة ثانية”.
قبل أربع سنوات، على وجه التحديد في عام 2022، كانت حياة إيبيه في أدنى مستوياتها. خلفت جائحة كوفيد-19 التي ضربت العالم وراءها عاصفة على شكل موجة من عمليات التسريح الجماعي للعمال.
إيبيه، الذي أمضى اثني عشر عامًا في العمل في مجال التمويل (تمويل) في شركة مقاولات وإدارة شقق في منطقة Cengkareng، وجد أن منصبه قد تم تخفيضه.
أصبح الوضع أكثر توتراً عندما تلقى الزوج، الذي كان يعمل سائقاً، نفس خطاب الفصل في غضون أشهر فقط.
تم كسر عظمتين في العمود الفقري للعائلة في نفس الوقت تقريبًا.
“لقد تم تسريحي من العمل، كما تم تسريح زوجي أيضًا. في الوقت نفسه، بفارق بضعة أشهر فقط. لقد تم تسريح زوجي أولاً،” تذكرت إيبيه وهي تضحك بمرارة ونظراتها حالمة، وتتذكر الأوقات التي كان فيها مطبخ منزلها يهدد بالتوقف عن البخار.
مع خلفية تعليمية لا تتعدى خريج مدرسة ثانوية، فإن البحث عن وظيفة جديدة في سن الرابعة في خضم حالة ما بعد الوباء يكاد يكون مستحيلاً.
ومع ذلك، بدلاً من الاستسلام للموقف، أثارت صدمة التسريح من العمل في الواقع غريزة البقاء القوية.
