Kementerian Hak Sosial, Konsumsi dan Agenda 2030 mengumumkan Senin ini bahwa pedoman Keputusan Kerajaan tentang Kantin Sekolah juga akan diperluas ke siklus pertama Pendidikan Anak Usia Dini.
Selamat tinggal minuman manis, kue kering, dan junk food: sekolah harus menawarkan makanan sehat mulai hari ini
Pada akhir bulan April tahun ini, Keputusan tentang Kantin Sekolah yang Sehat dan Berkelanjutan mulai berlaku, yang memastikan bahwa sekolah dan institut negeri dan yang disubsidi akan berhenti menawarkan minuman manis dan kue-kue di mesin penjual otomatis pusat tersebut, selain memastikan menu sehat dan membatasi makanan ultra-olahan dalam makanan siswa.
Kementerian Urusan Konsumen melaporkan pada hari Senin ini bahwa pedoman dan kewajiban pusat-pusat tersebut juga akan diperluas ke sekolah taman kanak-kanak dari usia 0 hingga 3 tahun, mempromosikan pola makan sehat dan ketahanan pangan untuk anak laki-laki dan perempuan. Standar ini akan memastikan konsumsi buah dan sayuran segar setiap hari, lebih banyak ikan dan kacang-kacangan, air dan susu sebagai satu-satunya minuman dan pembatasan makanan yang digoreng dan makanan yang dimasak sebelumnya.
Langkah-langkah tersebut menyesuaikan dengan Keputusan Kerajaan, yang telah diterapkan di sekolah dan institut, dengan kebutuhan anak-anak pada siklus pertama pendidikan anak usia dini.
Secara khusus, konsumsi harian buah-buahan dan sayur-sayuran segar akan terjamin (setidaknya 45% musiman), disertai dengan frekuensi minimum konsumsi ikan dan kacang-kacangan. Menurut Kementerian, makanan pokok dari pola makan Mediterania ini disajikan “sangat tidak merata” di banyak pusat, sehingga berdampak pada kualitas makanan anak laki-laki dan perempuan. Biji-bijian utuh juga akan diprioritaskan dibandingkan versi olahan, kecuali nasi.
Sedangkan untuk minuman akan dibatasi hanya pada air putih dan susu, tidak termasuk minuman bersoda, minuman manis dan manis. Sementara itu, ketersediaan makanan yang sudah dimasak seperti pizza atau kroket akan dibatasi maksimal sebulan sekali; dan gorengan paling banyak hanya boleh disajikan seminggu sekali, dengan mengutamakan teknik memasak yang lebih sehat seperti dipanggang atau dikukus.
Menu yang ditawarkan akan diawasi oleh para profesional di bidang nutrisi dan dietetika manusia, yang pada gilirannya akan memberikan informasi bulanan dan rinci kepada keluarga untuk menyesuaikan pola makan dengan kebutuhan setiap siswa. Perhatian khusus akan diberikan pada keberlanjutan, dengan minimal 5% makanan organik atau dua hidangan utama organik per bulan, sehingga mendorong saluran distribusi yang pendek.
Pada saat yang sama, Kementerian menetapkan bahwa pusat-pusat tersebut harus menyediakan ruang dan kondisi untuk pemberian ASI secara langsung dan tertunda, karena pentingnya hal tersebut selama tahun-tahun pertama perkembangan anak. Peraturan ini juga memasukkan pedoman ketahanan pangan khusus untuk tahun-tahun pertama kehidupan, karena kerentanan pada usia tersebut. Dengan demikian, makanan yang sebelumnya tidak diperkenalkan ke lingkungan keluarga tidak akan ditawarkan, dan nasi yang ada dalam makanan akan berwarna putih hingga usia tiga tahun.
Makanan dengan risiko tersedak seperti kacang-kacangan atau anggur akan diberikan dengan cara digiling atau dipecah dengan aman, dan jumlah garam beryodium dalam piring akan dikurangi, tanpa tambahan garam untuk anak di bawah satu tahun.
